Guna ular 'sembelih' ayam di meja hidangan
KALAU tak sanggup menjadi seorang pemakan sayur sepanjang hayat,
biarlah berpada-pada dalam memilih menu makanan. Lebih-lebih lagi,
kalau ia melibatkan kekejaman terhadap haiwan. Pada awal bulan lalu,
pegawai kerajaan China telah bertindak untuk menutup restoran-restoran
yang menghidangkan hidangan ayam yang digigit oleh ular beracun.
Sajian makanan itu yang disediakan di beberapa buah restoran di
Guangdong dan Chongqing, dikatakan bertoksik. Namun, bukan isu itu yang
menimbulkan kekecohan di media massa dan laman blog. Cara penyediaannya
yang cukup ngeri dan tidak bertimbang rasa, menyebabkan sesetengah
orang berasa ia tidak boleh diterima akal.
Video yang dimuat turun di laman sesawang menunjukkan bagaimana
seorang tukang masak yang memegang seekor ular memaksanya mengigit
berulang kali dan menyalurkan racun kepada seekor ayam hidup. Setelah
hampir seminggu isu ini diuar-uarkan dan diperbesarkan oleh para
pencinta haiwan, akhirnya, satu kata putus diambil agar kekejaman ini
dihentikan dengan segera.
"Cukup keji dan zalim," tulis satu mesej yang dihantar dalam sebuah
portal. "Ia bukan sahaja satu perbuatan ganas dengan membiarkan ular
menghisap darah ayam, tetapi ia tidak bermoral," nyata sebuah akhbar di
negara itu.
"Meskipun tidak ada sesiapa yang terkena keracunan makanan, ia
bukanlah satu langkah yang bijak untuk 'menyembelih' haiwan di atas
meja," kata seorang pegawai kesihatan.
Ada juga suara-suara yang menyatakan sebaliknya tentang hidangan
makanannya yang lazat. Terlebih dahulu, pegawai kesihatan telah
mengarahkan pemilik restoran terlibat supaya berhenti menghidangkan
menu tersebut.
Berita ini tidaklah datang secara mengejut kerana benua besar itu
telah lama merekodkan sejarah sajian eksotik sehingga menerima
tentangan dan kutukan daripada pelbagai pihak. Antaranya ialah
menyediakan sajian otak monyet yang masih hidup, musang, sup fetus rusa
dan sebagainya.
SEORANG pekerja restoran memegang
seekor ular untuk menggigit seekor ayam sehingga mati di atas meja
pelanggan di Guangdong, China.
Dalam pada itu, sebuah restoran di China mempertahankan praktis
penyediaan makanan yang kontrovesi ini dengan mengatakan ia baik untuk
kesihatan. Para pelanggannya tetap kembali semula untuk mencuba.
"Kami memasak makanan itu sejak bertahun-tahun dan pelanggan kami
tidak pernah jemu," ujar seorang pekerja yang hanya mahu dikenali
sebagai Zheng di restoran Shunde Renjia di bandar Foshan, Guangdong.
"Ini adalah menu makanan kami yang paling laris," katanya.
Katanya lagi, sebaik makanan atau ayam itu dipanaskan, toksin ular
itu akan bertukar menjadi enzim yang membantu untuk mengekalkan badan
yang panas dan membersihkan saluran darah.
"Laporan televisyen menjelaskan ia sangat beracun tetapi kami masih
ada pengunjung termasuk keluarga yang membawa anak-anaknya," ujarnya
mempertahankan tindakan itu.
Ada pengkritik yang menggambarkan pelanggan sebagai seorang yang tidak bertamadun atau bersamaan dengan haiwan.
Sun Dec 16, 2012 2:48 am by 
Subject: Guna ular 'sembelih' ayam di meja hidangan 
